酱的拼音、解释、组词
酱的基本解释：
1 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。
2 用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。
3 像酱的糊状食品：果～。芝麻～。
酱的笔顺/笔顺名
丶,㇀,丨,ノ,㇇,丶,一,丨,𠃍,ノ,∟,一,一
点,提,竖,撇,横撇,点,横,竖,横折,撇,竖折/竖弯,横,横
-
1 丶
点
-
2 ㇀
提
-
3 丨
竖
-
4 ノ
撇
-
5 ㇇
横撇
-
6 丶
点
-
7 一
横
-
8 丨
竖
-
9 𠃍
横折
-
10 ノ
撇
-
11 ∟
竖折/竖弯
-
12 一
横
-
13 一
横
点
提
竖
撇
横撇
点
横
竖
横折
撇
竖折/竖弯
横
横
- 小字典
- 简编版
- 修订版
- 详细解释
解释-来源《小字典》
1. 豆、麦等经发酵，加盐制成的调味品。如：「沾酱」、「酱味」、「甜面酱」、「豆瓣酱」、「芝麻酱」。
2. 通称捣烂成泥状的食物。如：「果酱」、「鱼子酱」、「花生酱」。
3. 用酱腌渍而成的。如：「酱瓜」、「酱菜」。
解释-来源《简编版》
1. 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。【例】酢酱、甜面酱、豆瓣酱
2. 通称捣烂成泥状的食物。【例】果酱、鱼子酱、花生酱
3. 用酱等腌渍的。【例】酱瓜、酱菜
解释-来源《修订版》
1. 捣烂的肉。《说文解字．酉部》：「酱，醢也。」清．段玉裁．注：「从肉者，醢无不用者也。」
2. 通称捣烂如泥的食物。如：「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。
3. 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。如：「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。
4. 用酱油等腌渍的。如：「酱瓜」、「酱菜」。
5. 把食物浸渍在酱油里，使添滋味。如：「把这些小黄瓜酱一酱。」
详细解释
酱
醬 jiàng
〈名〉
【本义】:用盐醋等调料腌制而成的肉酱
【造字法】:会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。
1 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 ([En.] thick paste made from fermented soya beans)
【引】
1 《周礼·膳夫》：酱用百有二十瓮。
2 《论语》：不得其酱。
3 《礼记·内则》：濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。
【例】
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
2 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 ([En.] paste;jam)。
【例】
如:果子酱;花生酱
酱
醬 jiàng
〈动〉
1 用酱或酱油腌制 ([En.] pickle in soya sauce)。
【例】
如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
2 搅;混杂 ([En.] mix)。
【例】
如:酱泥(沾染了污泥)