腌腊的拼音、解释、组词

词语《腌腊》在现代汉语中较为少见，从字面上理解，“腌”指的是通过用盐或其他防腐剂处理肉类或蔬菜等食材以延长保存时间的方法；“腊”则指将肉、鱼等经过宰杀、剖解后进行腌制和风干（有时也包括烟熏）的一种食品加工方式。综合而言，“腌腊”通常特指通过腌制与风干（或熏制）相结合的方式制作的肉类制品。

详细解释：

• 历史背景：我国有着悠久的腌腊肉品文化，自古以来就有利用腌腊保存食物的习惯。
• 工艺过程：通常包括宰杀、清洗、切割、腌制、晾晒风干（或熏制）等步骤。不同的地区和食材会采用不同的腌料配方及加工技术。
• 种类丰富：我国各地特色鲜明的腌腊制品如四川的泡椒鸭、广东的腊肠、云南的火腿、陕西的腊肉、东北的酸菜腌猪肉等，都是中华美食文化的重要组成部分。

造句：

1. 春节期间家家户户都会准备一些腌腊食品来招待客人。
2. 这块腌腊肉味道鲜美，吃起来特别有嚼劲。
3. 腌腊制品不仅美味，而且具有较高的营养价值和食用价值。
4. 每到冬天，小城里的街角就会飘荡着浓厚的腌腊香味。
5. 他用家乡特产的腌腊鸡肉制作了一道家常菜，令人回味无穷。

以上是关于“腌腊”的详细解释及造句。希望对你有所帮助！