高汤的拼音、解释、组词

词语《高汤》的详细解释

高汤（gāo tāng）

在汉语中，“高汤”一般指的是用长时间慢火熬制而成、味道鲜美的鸡汤或鱼汤，也常被用来形容其他经过长期烹煮而味道浓郁的汤品。高汤作为烹饪中的基础调料之一，在中国菜肴尤其是南方菜系中占有重要地位。它不仅是菜肴的灵魂所在，还能提高菜肴的口感和香气。

制作高汤通常需要将主要原料（如鸡肉、鱼骨等）与适量的水一同放入锅中，并加入一些佐料（如姜片、葱段、香叶、花椒等），经过数小时的慢火熬煮，使食材中的营养成分慢慢溶解于水中。随着时间的推移，汤汁逐渐变得清澈而味道更加浓郁。

高汤具有丰富的营养价值和多种用途，在炖菜、火锅等多种烹饪方式中都有广泛应用，并能为菜肴带来独特的风味。

造句

1. 这道清炖鱼头豆腐羹特别好喝，是用特制的高汤熬煮而成。
2. 她精心煲了一锅牛肉高汤，准备用来制作牛尾汤和各种炖菜。
3. 在制作寿喜锅时，先将一锅高质量的鸡汤制成高汤，可以为菜肴带来更丰富的口感。
4. 为了使这道排骨汤更加鲜美，我们用特选的鸡肉长时间熬制出优质高汤。
5. 每次妈妈做红烧肉都会提前煲一锅上好的猪骨高汤，使得整道菜的味道都非常出色。