泡菜的拼音、解释、组词

《泡菜》这个词主要指一种腌制食品，通常通过将蔬菜（如白菜、萝卜等）与盐水或其他调味料混合后密封发酵制成。这种食品在东亚文化中有着悠久的历史和重要的地位。

详细解释：

• 原料：通常使用的是白嫩的卷心菜或其它可食用的根茎类植物。
• 制作方法：将选好的蔬菜切成片、条等形状，经过清洗后，在盐水中浸泡一段时间，之后加入辣椒粉、蒜末、生姜等多种调料进行腌制。现代还可能添加其他风味的调味料，比如鱼露、豆酱、醋等。最后将其密封在一个可以发酵的空间中（比如泡菜坛），让其在适当的温度和湿度下自然发酵数周至数月，直至达到所需的口味和口感。
• 特点：味道丰富、酸辣适口、易于保存，并且含有多种益生菌。

造句示例：

1. 我们家每次过年都会自己动手做泡菜，吃起来既新鲜又美味。
2. 去韩国旅行时尝到了正宗的韩式泡菜，那独特的酸辣味至今难忘。
3. 制作一整坛泡菜需要耐心等待好几个月的时间，这让我更加珍惜每次品尝到它的机会。
4. 酸甜适中的泡菜是炖肉的理想搭配，可以增添不少风味。
5. 在寒冷的冬天里，吃上一碗热腾腾的酸白菜汤，感觉整个人都温暖起来了。