煎炙的拼音、解释、组词

词语“煎炙”在古代汉语中一般指烹饪方法，指的是将食物先用油或者其它介质（如酒、醋等）煎炸过再进行烤制的过程。这个词通常用于描述某些特定菜肴或食品的做法，在现代语境下使用较少，多为古文研究者和古典文学爱好者所熟知。

详细解释

• 煎：在烹饪中，指的是将食材放入油或其他介质中加热，使其表面变色、变得酥脆的过程。
• 炙：指用火烤食物。这种方法可以使食物表层形成独特的焦香风味。

综合而言，“煎炙”是一种烹饪技巧的组合，通过先煎后烤（或炙）的方式处理食材，往往用来提升食材的味道和质感。

造句

1. 古代文人宴请宾客时，常会准备一些精心烹制的菜肴，如煎炙鱼片。
2. 在古代宫廷中，厨师们为了满足皇帝对食物口感的要求，经常使用煎炙这样的烹饪技法来制作佳肴。
3. 家里祖传下来的菜谱上记载着一道名为“煎炙豆腐”的传统菜品做法，家人每到节假日都会按照古法精心烹制。
4. 现代的烹饪书籍中，虽然很少提及具体的“煎炙”方法，但这种古老的烹饪技巧仍被一些厨师借鉴和创新使用。
5. 为了重现古代宴会上的美味佳肴，史学家们查阅大量文献资料，研究并尝试再现了多道采用煎炙工艺制作的传统菜肴。

这些造句不仅展示了“煎炙”的用法及其在不同语境下的表现形式，也体现了这一烹饪技法在中国传统饮食文化中的重要地位。