爆肚儿的拼音、解释、组词

《爆肚儿》这个词在现代汉语中并不是一个标准词汇，它更像是北京方言或口语中的表达。这个词可能指的是将切成薄片的牛、羊肉等食材，在沸水中快速煮熟后捞出，再浇上调味汁食用的一种烹饪方法，类似于“涮火锅”中的过程，但更为简单直接。这种食物在中国北方尤其是北京地区非常受欢迎。

详细解释：

• 爆：在这里形容烹饪过程中食材在短时间内迅速受热的过程。
• 肚儿：指的是牛羊的某些部位（如牛百叶、羊百页），这里特指用于快速烹调的薄片状内脏或肌肉部分。在中国传统饮食文化中，不同地区对“爆肚”的做法和使用的材料有所不同。

造句：

1. 来点爆肚儿怎么样？这可是这里的特色小吃呢！
2. 他们家的爆肚儿真是鲜嫩可口，下次我还要再去尝一尝。
3. 夜市上的小摊贩都会卖一些地道的北京小吃，比如炸酱面、爆肚儿。
4. 周末和朋友们一起去老北京城，吃了一顿爆肚儿后，大家都直呼过瘾。
5. 我在看电视剧《京城四少》，里面经常提到各种地方美食，其中就有令人垂涎三尺的爆肚儿。