肉松的拼音、解释、组词
肉松的简介：
ròu sōng
特色肉制品。将瘦猪肉切碎，煮透蒸酥，加糖、酱油、葱、姜、茴香、红糟、猪油等调料，焙煎，脱水，炒松制成。较著名的有太仓肉松和福建肉松。前者纤维长，耐咀嚼，糖脂含量低，味咸鲜美。后者由于文火蒸酥时间长，糖脂及红糟含量大，故味香色红，入口即化，但不耐久藏。现较受欢迎的为含脂肪少的台湾肉松。
特色肉制品。将瘦猪肉切碎，煮透蒸酥，加糖、酱油、葱、姜、茴香、红糟、猪油等调料，焙煎，脱水，炒松制成。较著名的有太仓肉松和福建肉松。前者纤维长，耐咀嚼，糖脂含量低，味咸鲜美。后者由于文火蒸酥时间长，糖脂及红糟含量大，故味香色红，入口即化，但不耐久藏。现较受欢迎的为含脂肪少的台湾肉松。
- AI解释
词语：肉松
基本释义： 肉松是一种传统的中式小吃，由猪肉、牛肉或鸡肉经过煮熟后脱水、切片再蒸煮或烘焙等工序制成的一种蓬松状食物。这种食品通常色泽红润，质地柔软且有一定的弹性，味道鲜美，略带甜味。
详细解释： - 原材料选择与处理：肉松常用的肉类包括猪肉、牛肉和鸡肉等，有时也会使用鸭肉作为原料。这些肉类经过清洗、切片后煮熟。 - 脱水制作工艺：将煮熟的肉片放入烘干机中进行烘干处理，去除了大部分水分，使肉质变干并变得蓬松。 - 调味与定型：在肉片完全干燥的过程中加入适量的糖或酱油等调料，待其定型后取出。 - 二次烹饪：为了让肉松更加美味可口，部分制作工艺会在定型后的肉松进行短时间的蒸煮或烘焙。
特点： 1. 外观蓬松: 经过加工处理后的肉松形态蓬松，颜色红润。 2. 口感柔软有弹性: 尽管经过多次烹饪和脱水工序，但肉松依然保持一定的弹性和口感。 3. 味道鲜美适中: 调味适宜，既保留了肉类本身的鲜美，又带有一定的甜度或咸度。
造句：
- 这家糕点店的肉松包子非常受欢迎，每次一上新都会被抢购一空。
- 我特地买了个装满肉松的小面包，想给妈妈一个惊喜。
- 今天家里来了客人，妈妈就准备了肉松夹馍作为招待小食之一。
- 做完作业后我想要点心吃，于是从冰箱里拿出了包装好的肉松饼干。
- 这次旅行带了一些家乡的特产回来，其中就有用传统工艺制作的肉松。
分词解释
肉
ròu
1 人或动物体内红色、柔软的组织：～体。～类。～食。肌～。～票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。～身（佛教指肉体）。2 果实中可以吃的部分：桂圆～。冬瓜～厚。3 果实不脆，不酥：～瓤西瓜。4 行动迟缓，性子慢：做事真～。5 古代称圆形物中有孔的边。6 极亲密疼爱之称，多用呼子女。
松
sōng
1 种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可榨油和食用：～针。～脂。～香。～子。2 稀散，不紧密，不靠拢，与“紧”相对：捆得太～。土质～软。3 宽，不紧张，不严格：规矩太～。～懈。4 放开：～手。～绑。～心。5 用瘦肉做成的茸毛或碎末形的食品：肉～。鱼～。6 姓。