里脊的拼音、解释、组词

《里脊》一词主要指动物（尤其是猪、牛等）的背部中间部位，这块肉质细嫩，纤维较长，是烹饪中常用的优质食材。在不同的语境下，“里脊”也可以泛指任何质地较好或较为重要的部分。

详细解释：

1. 定义：在烹调术语中，“里脊”指的是动物体躯后部靠近脊骨的一块肉。
2. 部位特点：通常位于动物的背部中央，呈长条形。其肌肉纤维较细且较长，脂肪分布均匀，肉质较为嫩滑，富含蛋白质和少量脂肪，适合作为烹饪原料。
3. 用途广泛：里脊肉由于质地优良，在国内外美食中应用极为广泛，可以切片、切丝等进行多种烹调方式如煎炒烤炖。

造句：

1. 我们今天晚上要吃烤猪里脊，听说用高温快速烧烤能锁住肉汁。
2. 这道菜的关键在于选用优质的牛里脊，并且得注意火候的掌握。
3. 她特意从市场上买了新鲜的鸡里脊来做一道家乡的传统菜肴——香煎鸡里脊。
4. 在制作寿喜锅时，人们通常会将牛肉切成长条的里脊肉片。
5. 那道宫保鸡丁里的鸡肉就是用鸡里脊精心烹制的。

这些例子展示了“里脊”在不同菜品中的运用及描述方式。希望对你有所帮助！